L'umami: une définition pour apprivoiser ton nouvel ami
Même si notre représentation des goûts se limite souvent au sucré, au salé, à l'acide et à l'amer, nos papilles raffolent du "cinquième"...
L'umami: une définition pour apprivoiser ton nouvel ami
Goût vs saveur: la différence!
Ce petit goût de charbon
La saveur des couleurs
Trop salé?!? Je te dis quoi faire!
Parce que les saveurs, ça s'apprend!
Prendre ça avec un grain de sel!
La sazón, vous connaissez?
J'ai suivi la recette et ce n'est pas bon! Pourquoi?