Logo_LTH_Noir_LigneBase_Web.png
0
LTH_Icones_Saveurs seulement.png
  • Ateliers

  • Astuces

  • À propos

  • Questions

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    • Recettes et astuces
    • Théorie culinaire
    • Recettes
    • Astuces
    • Combinaisons insolites
    • Dessert
    • Dent sucrée
    • Sazón
    • Salé
    • Sel
    • Ateliers-conférences
    • La Touche Héloïse
    • Extraction
    • Aromate
    • Cuisine chinoise
    • Cuisine asiatique
    • Néophobie alimenaire
    • Néophobie alimentaire
    • Horizons d'attente
    • Couleur
    • Amer
    • Carbonisation
    • Charbon
    • Effet Maillard
    • Goût
    • Saveur
    • Sensation
    • Umami
    • Glutamate
    • MSG
    • Livre
    Rechercher
    7 astuces pour des popsicles maison avec une texture parfaite
    Héloïse Leclerc
    • 27 juil. 2020
    • 4 Min

    7 astuces pour des popsicles maison avec une texture parfaite

    Tout ce que vous devez savoir pour réussir à préparer des popsicles maison à la texture fondante avec des ingrédients naturels!
    0 commentaire
    8 astuces pour célébrer les fraises en cuisine
    Héloïse Leclerc
    • 29 juin 2020
    • 5 Min

    8 astuces pour célébrer les fraises en cuisine

    Voici donc mes meilleures astuces pour profiter encore plus de cette baie divine!
    0 commentaire
    La fève tonka: une épice controversée à découvrir
    Héloïse Leclerc
    • 19 janv. 2020
    • 3 Min

    La fève tonka: une épice controversée à découvrir

    La fève tonka est aussi délicieuse que controversée. Voici tout ce qu'il faut savoir pour cuisiner cette épice fascinante!
    0 commentaire
    Donner du goût à ses recettes de citrouille
    Héloïse Leclerc
    • 30 oct. 2019
    • 4 Min

    Donner du goût à ses recettes de citrouille

    La citrouille n'est pas le légume le plus goûteux, mais il est tout à fait possible de la cuisiner pour obtenir des recettes savoureuses!
    0 commentaire
    Maîtriser la macération, ce monde de merveilles!
    Héloïse Leclerc
    • 8 oct. 2019
    • 8 Min

    Maîtriser la macération, ce monde de merveilles!

    Tout sur la macération, une technique d'infusion à froid fabuleuse pour capturer les arômes et les transmettre d'une saison à l'autre.
    0 commentaire
    8 façons originales de cuisiner les pommes
    Héloïse Leclerc
    • 23 sept. 2019
    • 6 Min

    8 façons originales de cuisiner les pommes

    On a beau aimer la pomme en collation, on manque parfois d'idées pour la cuisiner! Voici 6 façons originales pour profiter de ses saveurs...
    0 commentaire
    7 fondues au chocolat sans recette pour adultes seulement
    Héloïse Leclerc
    • 22 avr. 2019
    • 3 Min

    7 fondues au chocolat sans recette pour adultes seulement

    Les temps changent! Les parents semblent pas mal plus regardants que dans mon jeune temps sur la quantité et la qualité de chocolats de...
    0 commentaire
    La saveur des couleurs
    Héloïse Leclerc
    • 19 févr. 2019
    • 5 Min

    La saveur des couleurs

    Incroyable mais vrai: la couleur des aliments crée une importante attente au niveau du goût, et peut même en conditionner partiellement...
    0 commentaire
    Choco et épices: le tandem explosif!
    Héloïse Leclerc
    • 2 janv. 2019
    • 2 Min

    Choco et épices: le tandem explosif!

    Grâce à l'ajout d'un trio épicé explosif et d'une compote de cerises noires, ce brownies classique envoûte les sens et donne le goût d'y...
    0 commentaire

    CONTACTER HÉLOÏSE

    418 955-6337

    info@latoucheheloise.com

    Politique de confidentialité

    Le message a bien été envoyé!

    © 2021 Tous droits réservés - La Touche Héloïse