Oui, tu peux sauver un plat trop amer. L'amertume en cuisine, c'est comme le café noir: certains l'adorent, d'autres la redoutent. Mais voilà, parfois on se retrouve avec un plat où l'amertume prend toute la place, et là, c'est moins drôle. La bonne nouvelle? Tu peux absolument rattraper le coup.

Un BBQ public, ça vous dit quoi? Une pratique culturelle très implantée dans certaines régions du monde comme en Afrique et même, sur la...

La citrouille n'est pas le légume le plus goûteux, mais il est tout à fait possible de la cuisiner pour obtenir des recettes savoureuses!

Depuis quelques années, je voue pratiquement un culte à la carbonisation! Mais de quoi s'agit-il? Une technique de cuisine qui consiste à...