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Héloïse Leclerc
10 mars 20194 min de lecture
Ce petit goût de charbon
Depuis quelques années, je voue pratiquement un culte à la carbonisation! Mais de quoi s'agit-il? Une technique de cuisine qui consiste à...
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Héloïse Leclerc
19 févr. 20195 min de lecture
La saveur des couleurs
Incroyable mais vrai: la couleur des aliments crée une importante attente au niveau du goût, et peut même en conditionner partiellement...
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