La cuisine sensuelle: 3 astuces pour mettre du "piquant" dans votre couple!
Que ce soit en solo ou en duo, il est possible de rendre les aliments, leur préparation et leur dégustation encore plus sex!
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Héloïse Leclerc
- 30 sept. 2021
- 1 Min
L'astuce: la pincée du Chef
Le sucre est devenue impopulaire, mais savais-tu qu'une seule pincée rehausse à merveille presque n'importe quel plat salé?
Héloïse Leclerc
- 12 sept. 2021
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La Touche Héloïse: magicienne des saveurs
Voici la petite histoire de La Touche Héloïse, un projet porté par une passion pour les saveurs par la chef-créatrice Héloïse Leclerc.
Héloïse Leclerc
- 13 janv. 2021
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5 astuces pour un vide-frigo gagnant!
Votre réfrigérateur contient des produits défraîchis sur le point de nourrir la poubelle? C'est l'heure du touski!
Héloïse Leclerc
- 27 juil. 2020
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7 astuces pour des popsicles maison avec une texture parfaite
Tout ce que vous devez savoir pour réussir à préparer des popsicles maison à la texture fondante avec des ingrédients naturels!
Héloïse Leclerc
- 29 juin 2020
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8 astuces pour célébrer les fraises en cuisine
Voici donc mes meilleures astuces pour profiter encore plus de cette baie divine!
Héloïse Leclerc
- 27 avr. 2020
- 3 Min
Le petit guide de l'acidité des vinaigres
En cuisine, le vinaigre augmente l'acidité d'un plat et vivifie les saveurs. Mais tous les vinaigres ne sont pas pareils... Suivez le guide!
Héloïse Leclerc
- 17 mars 2020
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Quoi faire avec les sauces et condiments qui encombrent le réfrigérateur?
Les sauces et condiments s'entassent dans votre réfrigérateur? Découvrez comment faire le ménage et découvrez des idées pour les cuisiner!
Héloïse Leclerc
- 6 mars 2020
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7 raisons pour apprendre à bien cuisiner les épices
Apprendre à bien cuisiner les épices demande un petit effort et certains équipements spécialisés. Est-ce que ça en vaut vraiment la peine?
Héloïse Leclerc
- 24 févr. 2020
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10 changements à apporter pour cuisiner mieux dès maintenant
Cuisiner mieux en effectuant de petits changements dans sa routine, c'est tout à fait possible. Apprenez comment en 10 astuces!
Héloïse Leclerc
- 14 janv. 2020
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Une pincée de sel: tout ce qu'il faut savoir
Si les recettes donnent des indications précises pour réaliser des plats (1/4 de tasse de ceci, 6 grammes de cela), elles sont plus...
Héloïse Leclerc
- 21 déc. 2019
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Comment créer un parfait plateau de fromages
Peu importe le choix des fromages, s'ils sont disposés seuls sur une planche, le plateau aura la mine basse. Voici de savoureuses astuces!
Héloïse Leclerc
- 30 oct. 2019
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Donner du goût à ses recettes de citrouille
La citrouille n'est pas le légume le plus goûteux, mais il est tout à fait possible de la cuisiner pour obtenir des recettes savoureuses!
Héloïse Leclerc
- 8 oct. 2019
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Maîtriser la macération, ce monde de merveilles!
Tout sur la macération, une technique d'infusion à froid fabuleuse pour capturer les arômes et les transmettre d'une saison à l'autre.
Héloïse Leclerc
- 16 sept. 2019
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Maîtriser les tanins en cuisine
Les tanins font partie des saveurs les plus mystérieuses de notre alimentation. Au-delà de leur présence dans le vin, que faut-il en penser?
Héloïse Leclerc
- 2 sept. 2019
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8 idées originales pour cuisiner le maïs
À la recherche d'idées originales pour profiter de la saison du maïs? Je vous propose six manières de mettre en valeur sa douce saveur!
Héloïse Leclerc
- 26 août 2019
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Savoir goûter: le secret des chefs
On sait qu'il est important de goûter en cuisine... Mais quand goûter? Comment? Quelles informations en retirer? Voici les bases du goût!
Héloïse Leclerc
- 1 mai 2019
- 5 Min
Un vide-frigo réussi sans recette
Si vous êtes - comme moi - engagés dans une lutte contre le gaspillage alimentaire, l'une des stratégies les plus payantes est de vous...
Héloïse Leclerc
- 16 avr. 2019
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Herbes, épices et condiments: les indispensables!
Il existe des centaines d'herbes, d'épices et de condiments, mais l'espace dans notre garde-manger et notre frigo, lui, est loin d'être...
Héloïse Leclerc
- 22 mars 2019
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Connais-tu la Bible des Saveurs?
Lorsqu'on se décide à s'éloigner de la recette et à créer des profils de saveurs par soi-même, la tâche peut sembler ardue au tout début....