top of page
Rechercher
Héloïse Leclerc
13 févr. 20223 min de lecture
La cuisine sensuelle: 3 astuces pour mettre du "piquant" dans votre couple!
Que ce soit en solo ou en duo, il est possible de rendre les aliments, leur préparation et leur dégustation encore plus sex!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
30 sept. 20211 min de lecture
L'astuce: la pincée du Chef
Le sucre est devenue impopulaire, mais savais-tu qu'une seule pincée rehausse à merveille presque n'importe quel plat salé?
0 commentaire
Héloïse Leclerc
12 sept. 20215 min de lecture
La Touche Héloïse: magicienne des saveurs
Voici la petite histoire de La Touche Héloïse, un projet porté par une passion pour les saveurs par la chef-créatrice Héloïse Leclerc.
0 commentaire
Héloïse Leclerc
13 janv. 20214 min de lecture
5 astuces pour un vide-frigo gagnant!
Votre réfrigérateur contient des produits défraîchis sur le point de nourrir la poubelle? C'est l'heure du touski!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
27 juil. 20204 min de lecture
7 astuces pour des popsicles maison avec une texture parfaite
Tout ce que vous devez savoir pour réussir à préparer des popsicles maison à la texture fondante avec des ingrédients naturels!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
29 juin 20205 min de lecture
8 astuces pour célébrer les fraises en cuisine
Voici donc mes meilleures astuces pour profiter encore plus de cette baie divine!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
27 avr. 20203 min de lecture
Le petit guide de l'acidité des vinaigres
En cuisine, le vinaigre augmente l'acidité d'un plat et vivifie les saveurs. Mais tous les vinaigres ne sont pas pareils... Suivez le guide!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
17 mars 20206 min de lecture
Quoi faire avec les sauces et condiments qui encombrent le réfrigérateur?
Les sauces et condiments s'entassent dans votre réfrigérateur? Découvrez comment faire le ménage et découvrez des idées pour les cuisiner!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
6 mars 20203 min de lecture
7 raisons pour apprendre à bien cuisiner les épices
Apprendre à bien cuisiner les épices demande un petit effort et certains équipements spécialisés. Est-ce que ça en vaut vraiment la peine?
0 commentaire
Héloïse Leclerc
24 févr. 20204 min de lecture
10 changements à apporter pour cuisiner mieux dès maintenant
Cuisiner mieux en effectuant de petits changements dans sa routine, c'est tout à fait possible. Apprenez comment en 10 astuces!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
14 janv. 20204 min de lecture
Une pincée de sel: tout ce qu'il faut savoir
Si les recettes donnent des indications précises pour réaliser des plats (1/4 de tasse de ceci, 6 grammes de cela), elles sont plus...
0 commentaire
Héloïse Leclerc
21 déc. 20195 min de lecture
Comment créer un parfait plateau de fromages
Peu importe le choix des fromages, s'ils sont disposés seuls sur une planche, le plateau aura la mine basse. Voici de savoureuses astuces!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
30 oct. 20194 min de lecture
Donner du goût à ses recettes de citrouille
La citrouille n'est pas le légume le plus goûteux, mais il est tout à fait possible de la cuisiner pour obtenir des recettes savoureuses!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
8 oct. 20198 min de lecture
Maîtriser la macération, ce monde de merveilles!
Tout sur la macération, une technique d'infusion à froid fabuleuse pour capturer les arômes et les transmettre d'une saison à l'autre.
0 commentaire
Héloïse Leclerc
16 sept. 20193 min de lecture
Maîtriser les tanins en cuisine
Les tanins font partie des saveurs les plus mystérieuses de notre alimentation. Au-delà de leur présence dans le vin, que faut-il en penser?
0 commentaire
Héloïse Leclerc
2 sept. 20194 min de lecture
8 idées originales pour cuisiner le maïs
À la recherche d'idées originales pour profiter de la saison du maïs? Je vous propose six manières de mettre en valeur sa douce saveur!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
26 août 20194 min de lecture
Savoir goûter: le secret des chefs
On sait qu'il est important de goûter en cuisine... Mais quand goûter? Comment? Quelles informations en retirer? Voici les bases du goût!
0 commentaire
Héloïse Leclerc
1 mai 20195 min de lecture
Un vide-frigo réussi sans recette
Si vous êtes - comme moi - engagés dans une lutte contre le gaspillage alimentaire, l'une des stratégies les plus payantes est de vous...
0 commentaire
Héloïse Leclerc
16 avr. 20196 min de lecture
Herbes, épices et condiments: les indispensables!
Il existe des centaines d'herbes, d'épices et de condiments, mais l'espace dans notre garde-manger et notre frigo, lui, est loin d'être...
0 commentaire
Héloïse Leclerc
22 mars 20192 min de lecture
Connais-tu la Bible des Saveurs?
Lorsqu'on se décide à s'éloigner de la recette et à créer des profils de saveurs par soi-même, la tâche peut sembler ardue au tout début....
0 commentaire
bottom of page