Oui, tu peux sauver un plat trop amer. L'amertume en cuisine, c'est comme le café noir: certains l'adorent, d'autres la redoutent. Mais voilà, parfois on se retrouve avec un plat où l'amertume prend toute la place, et là, c'est moins drôle. La bonne nouvelle? Tu peux absolument rattraper le coup.