Foire aux questions

À quel endroit les ateliers-conférences ont-il lieu?


En attendant un retour à la normale, mes ateliers interactifs en direct se déroulent en mode webinaire sur Zoom. Le liens Zoom est acheminé aux participant(e)s suite à leur inscritpion à une représentation à venir. Mes représentations sont également offertes en reprise sur Youtube, via un lien privé. Il n'y a pas de limite de temps pour voir ou revoir un atelier virtuel.




Qu'est-ce qu'un atelier-conférence interactif?


Il s'agit d'une formule innovante qui se trouve à mi-chemin entre une conférence classique et un cours de cuisine. Chaque atelier vise à transmettre des connaissances de manière efficace et amusante. L'idée est de vous outiller afin de vous permettre de savourer vos apprentissages dès votre prochain passage en cuisine! Apprenez pêcher plutôt que d'attendre qu'on vous donne du poisson! En cette période de COVID-19, j'offre des ateliers virtuels uniquement. En direct sur Zoom ou en différé sur Youtube, ceux-ci sont assortis d'une fiche synthèse et d'un cahier de recettes transmis par voie électronique aux participant(e)s.




Quelle est la différence avec un cours de cuisine classique?


Il existe plusieurs différences entre l'approche de La Touche Héloïse et les cours de cuisine conventionnels: 1- L'atelier se déroule en mode conférence et non dans une cuisine. 2- Mes ateliers en direct sont interactifs: les participant(e)s peuvent participer à des sondages, échanger avec les autres participant(e) dans le chat et lever la main pour prendre la parole et poser des questions. 2- Mon approche ne mise pas sur des recettes, mais la valorisation des sens, de l'intuition et de l'intelligence des participant(e)s.




À qui s'adressent les ateliers-conférences de La Touche Héloïse


À toute personne qui souhaite améliorer sa cuisine de manière durable. Pas besoin d'être un foodie vraiment intense pour bénéficier d'une plus grande maîtrise des saveurs; cependant, toute personne intéressée par la nourriture sera renversée par les apprentissages réalisés pendant les ateliers. Si vous considérez offrir un atelier en cadeau, voici les circonstances où il pourrait être particulièrement approprié: 1- Pour un jeune qui s'apprête à aller vivre en appartement; 2- Pour une personne qui fait une transition vers un régime végétarien et qui a peur de trouver ça ennuyant; 3- Pour souligner un départ à la retraite: plus de temps pour cuisiner, plus de temps pour savourer; 4- Pour un passionné de restaurants qui aimerait parvenir à d'aussi bons résultats à la maison... 5- Pour un professionnel gravitant dans l'industrie de la restauration: mixologues, sommeliers, responsable marketing au développement de produits.




Quels sont les tarifs pour les autres services à domicile?


Mes services à domicile sont temporairement suspendus en raison de la COVID-19. Mes tarifs à domicile dépendent de nombreux facteurs, incluant l'emplacement, la taille du groupe, le style d'activité ou de menu retenu, et peuvent varier entre 50 et 150$ par personne. Contactez-moi afin de me faire part de vos besoins et il me fera plaisir de vous présenter une soumission sur mesure.
Par courriel: info@latoucheheloise.com Par téléphone: (418) 955-6337




Est-il possible de réserver un atelier à la maison, en entreprise ou à l'école?


Tout à fait! Mes ateliers se prêtent toutes sortes d'activités festives ou corporatives de type "team building". Pour obtenir une proposition sur mesure pour votre organisation, contactez-moi à info@latoucheheloise.com!
Voici des avis partagés par des clients de la formule "Une cheffe à l'oreille", où j'accompagne un groupe à distance dans l'exécution d'un repas gourmet (chaque participant(e) en direct de sa propre cuisine."

"Superbe expérience! Héloïse est énergique, excellente animatrice et le résultat a été succulent!" - Fannie Taillon-Giguère

"Qui a dit que le télétravail ne permettait pas de teambuilding ? Je peux vous assurer que l’atelier de chef à l’oreille vécu avec Héloïse pour notre activité d’équipe de Noël 2020 a fait beaucoup plus que gâter nos palais et emplir nos estomacs…ça a été un moment magique de dépassement de soi, de fiertés partagées et de pur bonheur d’avoir vécu ce moment intense tous ensemble dans le plaisir et la bonne humeur. Guidé de sublime façon par Héloïse, le défi est bien réel, mais la satisfaction et la fierté ressenties en font une expérience inoubliable que toute l’équipe espère déjà répéter l’an prochain… nous sommes prêts pour une autre année de télétravail!" – Hélène, Directrice Gestion des connaissances et Développement des compétences chez Desjardins.

"Notre groupe de 15 personnes à choisi Chef Héloïse dans sa version une Cheffe à l'oreille, pour son party de Noël 2020 en temps de pandemie. Avant notre soirée, l'accompagnement de Héloïse dans toute l'organisation de l'événement à été remarquable. Nous avons passé tous une très belle soirée en ligne, les commentaires ont tous été positifs, tant sur le déroulemet de la soirée que sur les délicieux plats préparés dignes d'un restaurant. Nous recommaendons fortement cette activité à tout le monde." Clinique dentaire QG.




Les ateliers sont-ils adéquats pour des personnes végétariennes ou souffrant d'une restriction alimentaire?


La plupart de mes ateliers conviennent aux personnes végétariennes et sur demande, il me fait plaisir de proposer des pistes et astuces pour remplacer certains produits qui peuvent donner du fil à retordre en raison d'une allergie ou d'une intolérance. N'hésitez pas à communiquer avec moi à info@latoucheheloise.com pour toute question.




Quels sont les modes de paiements acceptés?


L'achat des billets pour les ateliers-conférences de La Touche Héloïse doivent se faire via ce site transactionnel sécurité grâce à votre compte Paypal ou au service de paiement Square (qui nécessite une carte de crédit.) La seule autre façon de procéder est de me contacter pour obtenir une facture et effectuer un virement Interac. La place ne sera réputée réservée qu'un fois le motant encaissé. Je n'accepte ni les chèques, ni les promesses de paiement en argent à un moment ultérieur et il n'est pas non plus possible de payer par carte de crédit dans les lieux où j'animerai mes ateliers, puisque je me contente de louer ces espaces pour y tenir mes activités.




Comment est-ce que ces ateliers peuvent être utiles en contexte corporatif?


Que ce soit pour une activité de consolisation d'équipe (team building), une fête ou une récompense, mes ateliers virtuels conviennent aux groupes de 8 à 100 personnes. Au début du processus, nous identifions ensemble les objectifs visés et il me fait plaisir d'ajuster mon propos et les exercices pratiques afin de les atteindre. Voici des avis partagés par des clients de la formule "Une cheffe à l'oreille", où j'accompagne un groupe à distance dans l'exécution d'un repas gourmet (chaque participant(e) en direct de sa propre cuisine." "Superbe expérience! Héloïse est énergique, excellente animatrice et le résultat a été succulent!" - Fannie Taillon-Giguère "Qui a dit que le télétravail ne permettait pas de teambuilding ? Je peux vous assurer que l’atelier de chef à l’oreille vécu avec Héloïse pour notre activité d’équipe de Noël 2020 a fait beaucoup plus que gâter nos palais et emplir nos estomacs…ça a été un moment magique de dépassement de soi, de fiertés partagées et de pur bonheur d’avoir vécu ce moment intense tous ensemble dans le plaisir et la bonne humeur. Guidé de sublime façon par Héloïse, le défi est bien réel, mais la satisfaction et la fierté ressenties en font une expérience inoubliable que toute l’équipe espère déjà répéter l’an prochain… nous sommes prêts pour une autre année de télétravail!" – Hélène, Directrice Gestion des connaissances et Développement des compétences chez Desjardins. "Notre groupe de 15 personnes à choisi Chef Héloïse dans sa version une Cheffe à l'oreille, pour son party de Noël 2020 en temps de pandemie. Avant notre soirée, l'accompagnement de Héloïse dans toute l'organisation de l'événement à été remarquable. Nous avons passé tous une très belle soirée en ligne, les commentaires ont tous été positifs, tant sur le déroulemet de la soirée que sur les délicieux plats préparés dignes d'un restaurant. Nous recommaendons fortement cette activité à tout le monde." Clinique dentaire QG.