Il s'agit d'une formule innovante qui se trouve à mi-chemin entre une conférence classique et un cours de cuisine. Chaque atelier vise à transmettre des connaissances de manière efficace et amusante. L'idée est de vous outiller afin de vous permettre de savourer vos apprentissages dès votre prochain passage en cuisine! Apprenez pêcher plutôt que d'attendre qu'on vous donne du poisson! Depuis la Covid, j'offre des ateliers virtuels uniquement. En direct sur Zoom ou en différé sur Youtube, ceux-ci sont assortis d'une fiche synthèse et d'un cahier de recettes transmis par voie électronique aux participant(e)s.

À toute personne qui souhaite améliorer sa cuisine de manière durable. Pas besoin d'être un foodie vraiment intense pour bénéficier d'une plus grande maîtrise des saveurs; cependant, toute personne intéressée par la nourriture sera renversée par les apprentissages réalisés grâce à mes contenus. Si vous considérez offrir un atelier en cadeau, voici les circonstances où il pourrait être particulièrement approprié: 1- Pour un jeune qui s'apprête à aller vivre en appartement; 2- Pour une personne qui fait une transition vers un régime végétarien et qui a peur de trouver ça ennuyant; 3- Pour souligner un départ à la retraite: plus de temps pour cuisiner, plus de temps pour savourer; 4- Pour un passionné de restaurants qui aimerait parvenir à d'aussi bons résultats à la maison... 5- Pour un professionnel gravitant dans l'industrie de la restauration: mixologues, sommeliers, responsable marketing au développement de produits.