Il vous arrive parfois de payer pour un risotto au restaurant? Plus jamais après cet atelier, car il s'agit d'un met facile, économique et rapide à préparer quand on sait s'y prendre.

 

Dans ce passionnant atelier virtuel interactif, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir pour réaliser le meilleur risotto que vous avez mangé de toute votre vie:

- Les diverses techniques (fondre et nacrer, déglacer, mantecatura) et bien plus!
- Les astuces pour mitonner des bouillons savoureux rapidement 
- Les combinaisons d'ingrédients qui marchent pour créer des risottos à votre goût!
- La méthode pour transformer vos restes de risotto en délicieux arancinis!

 

Cet abonnement comprend le lien de reprise en différé au moment de votre choix ainsi qu'une fiche-synthèse assortie d'un cahier de recettes pour mettre en pratique tout ce qui est discuté en atelier!

 

Dans la traditions des "workshops" de La Touche Héloïse, l'idée est de faciliter votre passage en cuisine! Si vous le désirez, vous pourrez effectuer la recette temps réel et déguster votre création à la fin de l'atelier!

Voici les ingrédients et équipements dont vous aurez besoin. Pour avoir le temps de tout faire, assurer de préparer les ingrédients à la découpe ou à la mesure suggérée!

Ingrédients


- 1/4 d'oignon espagnol en petits dés
- 2 grosses gousses d'ail finement hachées
- 3 c. à table de beurre ou d'huile neutre + 1/4 tasse de beurre non salé
- 3 grosses branches de thym effeuillées
- 500 grammes (environ 2 tasses) de riz Arborio
- 1 tasse de vin blanc sec
- 2 litres de bon bouillon faible en sodium (idéalement maison: poulet, légumes ou poisson)
- 1 tasse de petits pois congelés
- 50 grammes de fromage parmesan fraîchement râpé
- 1 citron lavé (idéalement bio)
- Sel et poivre du moulin

- 1 pincée de sucre

Équipements


- 1 grand poêlon
- Une cuillère en bois
- Un chaudron d'une capacité de 2 litres
- Une louche
- Un zesteur ou une râpe fine

 

Concrètement, comment ça marche?

 

Après l'achat de votre abonnement à cet atelier, vous recevrez un courriel avec le lien pour vous inscrire à l'atelier virtuel interactif sur Zoom. Vous devez réserver votre place pour obtenir les codes d'accès. Si vous ne désirez pas assister à la représentation en direct, aucune action n'est requise de votre part: vous recevrez le lien en différé sur Youtube ainsi que la fiche synthèse assortie du cahier de recettes, le cas échéant.

 

Pourquoi s'inscrire à mes conférences virtuelles?

 

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On fabrique ensemble un risotto délicieux

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