La programmation virtuelle de La Touche Héloïse en avril 2020

Si la distanciation physique ne se prête pas aux ateliers culinaires, j'ai pris l'initiative de développer de nouvelles conférences interactives virtuelles. À compter de ce mois-ci, j'animerai diverses thématiques adaptées à cette nouvelle réalité. Voici tout ce que vous avez besoin de savoir pour profiter de ma programmation gratuite en avril!


Comment ça marche, un atelier virtuel?


Après avoir jonglé avec plusieurs formules, j'ai opté pour une façon de faire qui allait se rapprocher des ateliers que j'offre normalement à divers lieux physiques à Québec. Pour procéder, j'ai choisi la plateforme "webinaire" Zoom. Celle-ci me permettra de présenter mes contenus, mais aussi, de favoriser les interactions avec les participants. Ainsi, contrairement à une simple diffusion sur Facebook en direct ou Youtube, vous aurez la possibilité de poser des questions de vive voix (avec ou sans webcam, selon vos préférences.) Le rythme et la trajectoire de chaque atelier seront aussi influencés par vos choix, grâce à des sondages en temps réel.


Comment prendre part à un webinaire sur Zoom?


À l'heure actuelle, mon plan consiste à favoriser les inscriptions en amont de chaque atelier afin que je puisse me préparer en conséquence, puisque la salle de conférence virtuelle permet d'accueillir jusqu'à 100 personnes! Avant chaque conférence, les participants doivent donc s'enregistrer en ligne et recevront par courriel toutes les informations nécessaires pour se connecter à la salle de conférence le moment venu: l'adresse web, bien entendu, mais aussi, le mot de passe. Pour se connecter, il suffit de cliquer sur le lien et de suivre les directives très simples (en gros, il faut autoriser Zoom à démarrer, ou procéder à un enregistrement rapide et gratuit si c'est votre première fois.)


Voici la programmation du mois d'avril!


Profitez-en, ce mois-ci, tout est gratuit! J'ai conçu divers types de conférences stimulantes:

"Les workshops" sont conçus pour vous mettre au défi PENDANT la conférence via des exercices pratiques!


"La base des saveurs" est un format écourté de mes ateliers-conférences réguliers.


"Le talkshow" m'offre une opportunité de vous faire découvrir certains de mes chefs préférés en dialogue autour de leur expertise.


"L'heure de bureau", c'est votre moment pour venir me poser toutes vos questions gourmandes, un peu comme quand votre professeurs préféré se rendait disponible pour clarifier les points couverts en classe. Aucune n'est trop stupide ou trop difficile! ;)


Concrètement, voici les dates et liens pour vous inscrire!


Dimanche 5 avril, 14h00: Workshop: Les principes d'une salade repas gourmande

Jeudi 9 avril, 20h00: La base des saveurs: Umami (en bref)

Dimanche 12 avril, 14h00: "Talkshow": Je jase avec Alexanne Grenier!On va parler de nos astuces pour cuisiner les fermentations asiatiques (miso, soya, kimchi, ail noir, sauce poisson...)

Jeudi 23 avril, 20h00: Workshop: On fait ensemble une vinaigrette qui botte des c…


Dimanche 26 avril, 14h00 : L'heure de bureau: Je réponds à vos questions sur les saveurs (il s'agit d'un lien direct à utiliser le moment venu, l'enregistrement n'est pas requis pour cet atelier.)


Vous désirez déjà réserver votre place pour le mois de mai? La meilleure façon consiste à vous procurer votre abonnement mensuel au tarif de 15$ + taxes!


Au plaisir de continuer à partager avec vous ma passion pour les saveurs!

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